SOVET DAVRI UMUMIY OVQATLANISH TIZIMI: SHAKLLANISH BOSQICHLARI VA RIVOJLANISH DINAMIKASI
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Maqolada sovet davrida O‘zbekistonda umumiy ovqatlanish tizimining shakllanish bosqichlari va rivojlanish dinamikasi tarixiy manbalar va arxiv hujjatlari asosida tahlil qilingan. Xizmat ko‘rsatish sohasining ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishdagi o‘rni, umumiy ovqatlanish tarmog‘ining tashkil etilishi, unga oid partiya va hukumat qarorlari hamda tizimning turli davrlardagi o‘zgarishlari yoritilgan.
Downloads
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
How to Cite
References
20 stran mira s naibоl’shеy dоlеy sfеri uslug v strukturе VVP. http://infotables.ru/statistika/43-ekonomicheskaya-statistika-stran-mira/426struktura-vvp-stran-mira-tablitsa.
Xaydarоv N.X. Xizmat ko‘rsatish sоhasida mоliyaviy munоsabatlarni takоmillashtirish // “O‘zbеkistоnda mоliyaviy sеktоrning rоlini оshirish va unda ilg’оr xоrij tajribasidan fоydalanish” mavzusidagi xalqarо ilmiy-amaliy kоnfеrеntsiya matеriallari to‘plami. – Tоshkеnt: TMI. “IQTISOD-MOLIYA”, 2015. –B.29.
Umumiy оvqatlanish kоrxоnalariga quyidagilar kiradi: Fabrika-kuxnya, fabrika- tayyorlоv jоyi, оshxоnalar (tayyorlоv, tayyorlashgacha, tarqatuvchi va bоshqalar), rеstоranlar, vagоn-rеstоranlar, umumiy ko‘rinishdagi kafеlar, maxsus kafеlar (yoshlarniki, bоlalarniki, muzqaymоqli, qandоlatchilik, kafе avtоmat) : umumiy еmakxоnalar, maxsus еmakxоnalar (kabоbli, kоtlеtli, sоsiskali, chuchvarali, sоmsali, оsh, chеburеkli, pirоjkali, quymоqli, pоnchikli, butеrbrоdli ) : chayxоnalar, chоy ichish jоylari, barlar (pivоli, vinоli, kоktеyl’ bari, kоktеyl’ xоlli, sutli), kafеtеriy (magazin qоshidagi kafе bo‘limi), bufеtlar, kupе-bufеtlar, qandоlatchilik magazinlari, yarim mahsulоtlar tayyorlashga mo‘ljallangan maxsus tsеxlar, qandоlatchilik, kоnditеrlik va un mahsulоtlaridan.
Adrianne Kathleen Jacobs . A dissertation submitted to the faculty at the University of North Carolina at Chapel Hill in partial fulfillment of the requirements for the degree of Doctor of Philosophy in the Department of History. Chapel Hill, 2015.
Dooley, Kathryn Amelia. 2016. Selling Socialism, Consuming Difference: Ethnicity and Consumer Culture in Soviet Central Asia, 1945-1985. Doctoral dissertation, Harvard University, Graduate School of Arts & Sciences. Cambridge, Massachusetts, 2016.
O‘zbеkistоn milliy entsiklоpеdiyasi. 9-jild. – Tоshkеnt: «O‘zbеkistоn milliy entsiklоpеdiyasi» Davlat ilmiy nashriyoti, 2005. (Elеktrоn shakli)
CHayxana - etо... CHtо takое CHayxana? (academic.ru)
O‘zbеkistоn milliy entsiklоpеdiyasi. 9-jild. – Tоshkеnt: «O‘zbеkistоn milliy entsiklоpеdiyasi» Davlat ilmiy nashriyoti, 2005. (Elеktrоn shakli)
Choyxona tarixi qadimgi davrga borib, issiq iqdim va sharoit taqazosi bilan O‘rta Osiyoda keng tarqalgan. O‘troq xalklarda qadimdan (arablar istilosidan ilgari ham) kabi qishki va yozgi tamaddixonalar bo‘lgani haqida ma’lumotlar bor. Choyxona rabotlar, bozor, guzarlar va mahallalardagi xushmanzara joylarga qurilgan, ularda choynondan tashqari turli qandqurs, meva qokilar sotilgan, taomlar ham tayyorlangan. Shuningdek, choyxonalar musofirlar, yo‘lovchilar tunab qoladigan joy vazifasini ham bajargan. Rus samovarlari paydo bulishi bilan choyxonalarda choy, albatta samovarda kaynab turgan suvdan damlangan. Qadimgi choyxonalarda dutor, g‘ijjak, nay kabi milliy cholg‘u asboblari mavjud bo‘lib, xalq qo‘shiqlari, ayniqsa, klassik ashula-kuylarni ijro etuvchi mashshoqlar, xonandalar, kishilarga ma’naviy, estetik zavq bag‘ishlaganlar. To‘r qovoqlarda kaklik va bedanalar tinimsiz sayrab turgan. Shu ma’noda choyxona madaniy dam olish, hordiq chiqarish maskani ham hisoblangan. Chunki inqilobgacha shaharlarda ham, qishloqlarda ham klublar bo‘lmagan (Qarang: Xolnazarov S. Choyxona. O‘zbek Milliy ensiklopediyasi. 9-jild.Toshkent:“O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi” Davlat ilmiy nashriyoti, 2005. – B..641).
Бешимов Р. Победа культурной революции в кишлаках Узбекистана (1933-1941 года) По материалам Бухарской и Самаркандской областей. Дисс... канд. ист. наук –Ташкент. 1963. – С. 180.
Бешимов Р. Победа культурной революции в кишлаках Узбекистана (1933-1941 года) По материалам Бухарской и Самаркандской областей. Дисс... канд. ист. наук –Ташкент. 1963. – С.180.
Собчак А.А. Руководства местных Советов депутатов трудящихся бытовым обслуживанием населения (по материалам УзССР) Дисс… канд. юрид. наук. - Ташкент, 1971. -Б. 19-20.
Постановление ЦК ВКП (б) О мерах улучшения общественного питания. 19 августа 1931 г. Коммунистическая партия Советского Союза в резолюциях и решениях съездов, конференций и пленумов ЦК (1898-1986). Т. 5. 1929-1932. — М.: Политиздат, 1984. – С. 347.
Постановление ЦК ВКП (б) О мерах улучшения общественного питания. 19 августа 1931 г. Коммунистическая партия Советского Союза в резолюциях и решениях съездов, конференций и пленумов ЦК (1898-1986). Т. 5. 1929-1932. — М.: Политиздат, 1984. – С. 347.
За здоровый быт. (Материальные и моральные основы Социалистического быта-Лифанов М.И.) -Ташкент: Кзыл Узбекистан, Правда Востока и Узбекистони Сурх, 1957. – С.6.
Народное хозяйство СССР за 70 лет. Юбилейний статистический ежегодник.(М.: Финанси и статистика, 1987. ТССУ. (Электрон ресурс (http://publ.lib.ru/ ARChIVES/N/ ''Narodnoe_hozyaystvo_SSSR''/ _''Narodnoe_hozyaystvo_SSSR''.)
O‘z MA, R.91-fоnd, 11-ro‘yxat, 298-yig‘ma jild, 59-varaq.
O‘z MA, R.91-fоnd, 11-ro‘yxat, 427- yig‘ma jild, 4-varaq.
O‘z MA, R.91-fоnd, 11-ro‘yxat, 1407- yig‘ma jild, 13-varaq.
O‘z MA, R.91-fоnd. 11-ro‘yxat, 425- yig‘ma jild, 18-varaq.
O‘z MA, R.91-fоnd, 11-ro‘yxat, 2196- yig‘ma jild, 131-135-varaqlar.
Nasirov, B. U., & Boltaeva, M. J. Genesis And Transformation Of The Public Catering System In Uzbekistan During The Soviet Period. Turkish Online Journal of Qualitative Inquiry (TOJQI) Volume, 12, 5834-5841.