FERMENTLAR VA ULARDAN FOYDALANISH ISTIQBOLLARI
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Fermentlar tirik organizm hujayrasida kechuvchi turli kimyoviy reaksiyalarni katalizlovchi, oqsil tabiatli moddalardir. Fermentlarning shunday maxsus xususiyatlari sabab biotexnologik jarayonlarni tashkil qilishda, ularga alohida e’tibor qaratiladi. Ushbu maqolada fermentlar va ularning guruhlari, ahamiyati, manbalari, yurtimizda fermentlarni ajratib olish bo‘yicha amalga oshirilgan tadqiqotlar, muhim sanoat fermentlarini sintez qiluvchi produtsentlar haqida to‘plangan tahliliy ma‘lumotlar keltirilgan.
Downloads
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
How to Cite
References
Q. Davronov “Biotexnologiya (ilmiy, amaliy va uslubiy asoslari) Toshkent2008 yil (410-412), (463-467) betlar
O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi 2000-2005 yil
Animal-Derived Enzymes TAB Review Compiled by OMRI 7 November 2000, pages 3-9
“Enzymes in Food Biotechnology Production, Applications and Future Prospect” 2019, Chapter-28-Plant Derived Enzymes, pages 483-502
Квеситадзе Г.И. Ферменты микроорганизмов, живущих в экстремальных условиях 1990